fbpx
Open/Close Menu Ведение бухгалтерии в ресторане, Финансовые услуги в сфере ресторанного бизнеса

Ресторанный бизнес, впрочем, как и каждый другой, имеет свою специфику ведения бухгалтерского учета в ресторане, построение которого зависит от степени развития бизнеса. От уровня организации учета в заведении зависит правильность построения бизнес-планов с максимальным предотвращением рисков.

В понятие ресторанный бизнес входят не только изысканные блюда и профессиональное обслуживание, но и кропотливая работа бухгалтера по ведению финансового учета, что предусматривает:

  • сбор и последующий анализ информации о поступающих продуктах, их расходе на приготовление блюд, количестве остатков;
  • начисление сотрудникам заработной платы;

Перечисленные операции являются элементами учета в ресторане, правильное ведение которого непосредственно влияет на развитие бизнеса. Финансовая отчетность содержит информацию, полученную посредством сбора, фиксации и анализа данных о товарных запасах общественного заведения.

При оказании услуг населению в обязательном порядке требуется пользоваться контрольно-кассовыми аппаратами, как гласит п. 1 ст. 2 Федерального закона N 54-ФЗ. В качестве альтернативы им можно применять и бланки строгой отчетности. БСО равны кассовым чекам, разрешено их выписывать, в том числе, и в ресторанно-гостиничном бизнесе (п. 2 ст. 2 Федерального закона N 54-ФЗ). Иначе говоря, чтобы избежать обязанности использования контрольно-кассовой техники, достаточно выдавать клиенту бланки строгой отчетности. При этом порядок утверждения их форм, учета и хранения устанавливается соответствующим законодательством.

Что такое бланки строгой отчетности?

При открытии собственного заведения общественного питания или торговой точки нередко встает вопрос о том, как получить лицензию на продажу алкогольной продукции. Рассмотрим конкретно получение такой лицензии для ресторана. Это очень важный момент, так как успешное существование заведения немыслимо без торговли спиртными напитками. А осуществлять ее законно можно исключительно после того, как на руках имеются соответствующие документы.

Что такое розничная лицензия на продажу алкогольной продукции?

© 2019 Априори - Финансовые услуги в сфере ресторанного бизнеса.

      

Связаться через WhatsApp